睡太晚就吃不到！三重在地隱藏美食店家：『傳香碗粿』，吃了20年都不膩的好味道 @ ▷ Niki妮奇 x 妝旅一刻 ◁

　傳香碗粿　
地址：新北市三重區慈愛街51號
電話： (02)2286-9724
營業時間：06:30～13:00
(早上10點前去比較保險買的到)
公休日：每週一

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今天要介紹的碗粿店家呢
我幾乎翻遍估狗大神都沒文章介紹過它
代表它真的是超低調在地人吃的好滋味啦

當了28年的三重人（疑我暴露年齡？）
這家碗粿店我從國小吃到現在也吃20年了

小時候他們店面是在溪尾街市場裡
是一個奶奶推車在賣碗粿
因為拆了菜市場碗粿一度消失
還以為是奶奶退休

沒想到過沒多久我們家阿足姐(=我媽)
就經過街坊鄰居聊天之下
才知道他們搬到了這個地方 ⇊⇊

店面如果你騎車經過慈愛街
真的蠻容易就咻一聲騎過去就忽略它了

但基本上就是在 美廉社慈愛店的旁邊

提醒
他們家早上6:30就開始營業
但常常10點過去時　
有料口味的碗粿就都賣完了
所以大家睡晚了吃不到啊～～

碗粿店三代傳承
現在是奶奶的孫子 每天純手工製作
但從我20年前吃到現在
口味居然完全沒變！還是一樣好吃 😍😍😍

店內販售三種口味碗粿
還有油飯／肉粽／湯品等

點好餐老闆會從熱騰騰的蒸爐中
拿出一顆顆碗粿 ❤

打開鍋爐空氣中立刻冒出一陣熱霧氣
傳統的鹹碗粿就躲在蒸爐中 ✨

除了原味肉燥碗粿外還有香菇鳥蛋口味

另一個則是 香菇蛋黃 口味
Niki自己超愛吃這個~~

以前碗粿奶奶的年代只有賣原味
這兩種有包料的口味是後來近幾年才推出的

老闆將碗粿放入碗中
會加上他們 特製的清甜醬油膏

還有 超級脆口的菜脯
他們家的菜脯不死鹹不辣
反而很有香氣和脆嫩的口感

切開一口裡面有滿滿的肉燥
第一口吃下去的時候會發現

超級無敵Super~~濃郁的米香味

Niki特別拍了橫切面給大家看
他們家的碗粿很厚實並且純白色米漿不透
它不同於一般的碗粿比較Q軟透明樣

所以吃起來 口感很紮實；粿也很綿密
真的要親自吃過一次才會知道

加上 半顆的鹹蛋黃 還有沾點醬油
搭配起來超絕配

上次曾經請公司主管吃一次
結果主管吃完覺得太驚艷
隔週立刻跟老闆訂了29份碗粿
送來公司請所有同事吃早餐
(((我發誓是真的!!!)))

看看它的香菇～～～
大概快2/3個湯匙的大小了
一顆碗粿通常都有兩朵香菇

（有時候也會運氣不好
買到小朵香菇時就會很哀傷）

但Niki可以保證的是它的口味
它的香菇炒的很香~宇宙香~~相當入味
咬下去時還有香菇湯汁會竄入你牙齒
120分讚

他們家也有湯品～
所以如果大家天冷想暖暖身子
也可以順便點一碗湯

但個人覺得貢丸湯就很中規中矩
走一個普通中庸之道的概念XDDD

三重人來慈愛街的話
絕對不要錯過這古老的好滋味啊！
不會讓大家失望的！！